「sucre d'érable」のコアイメージコアイメージ
かえで由来の甘さを、保存しやすい粒や塊にしたもの
「sucre d'érable」のフランス語での定義フランス語での定義
Sucre fabriqué avec la sève de l'érable et présenté sous une forme solide, en poudre ou en morceaux.
「sucre d'érable」の語源語源
sucre d'érableは、sucre「砂糖」に、原料を表すd'érable「かえでの」を続けた表現
「sucre d'érable」のコラムコラム
- 粉末や塊のsucre d'érableは、液体のsirop d'érableより量を量りやすく、焼き菓子の生地や仕上げの甘味に向く