「skyr」のコアイメージコアイメージ
酸味のある発酵乳を、たんぱく質の多い濃い乳製品にしたもの
「skyr」のフランス語での定義フランス語での定義
Spécialité laitière islandaise fermentée, à la consistance épaisse et à la teneur élevée en protéines.
「skyr」の語源語源
skyrは、アイスランド語のskyrをそのまま取り入れた食品名
「skyr」のコラムコラム
- 綴りから想像する音とずれやすく、フランス語では一般に「スキール」に近く発音される