「premier nez」のコアイメージコアイメージ
ワインを動かさずに、最初に立ち上がる香りをとらえる感覚
「premier nez」のフランス語での定義フランス語での定義
Première impression olfactive donnée par un vin avant qu'on le fasse tourner dans le verre.
「premier nez」の語源語源
premier nezは、premierの「最初の」とnezの「鼻」を組み合わせた表現で、ワインを最初にかぐ段階を指す
「premier nez」のコラムコラム
- ワインを回さずにかぐ最初の香りがpremier nezで、回した後に現れる香りはdeuxième nezと呼ばれる