「pithiviers」のコアイメージコアイメージ
薄い生地の中に香ばしいアーモンドの風味を閉じ込め、丸く焼き上げた菓子
「pithiviers」のフランス語での定義フランス語での定義
Gâteau rond fait de pâte feuilletée et garni de crème d'amandes.
「pithiviers」の語源語源
pithiviersは、ロワレ県の町Pithiviersの名から生まれた菓子名
「pithiviers」のコラムコラム
- pithiviers fondantは折り込み生地を使わず、アーモンド生地に糖衣をかける別の菓子で、pithiviers feuilletéとの区別に役立つ