「nouet」のコアイメージコアイメージ
中身を料理へ広げず、袋ごと取り出せる香りの包み
「nouet」のフランス語での定義フランス語での定義
Sachet fermé contenant des herbes ou des épices que l'on plonge dans une préparation pour l'aromatiser.
「nouet」の語源語源
nouetは、ラテン語 nodus にさかのぼる結び目の語と関係し、口を結んだ小袋を表す名詞になったもの
「nouet」のコラムコラム
- 煮込み料理では、タイムなどをnouetに入れると葉が散らばらず、こし器を使わずに香草を取り除ける