mantou
「mantou」のコアイメージコアイメージ
白い小麦生地を蒸して作る、具のない中国風のパン
「mantou」のフランス語での定義フランス語での定義
Aliment chinois fait d'une pâte de farine de blé levée, puis cuite à la vapeur, sans farce en général.
「mantou」の語源語源
mantouは、中国語の「馒头」から入った借用語で、フランス語では中国料理の名として使われる
「mantou」のコラムコラム
- 「蒸しパン」と訳されても甘い菓子とは限らず、中国では食事に添える食べ物にもなる