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/kuzu/
Le kuzu épaissit la sauce.
くず粉がソースにとろみをつける。
液体に加えると、とろみを生む植物由来の粉のイメージ
Poudre obtenue à partir de la racine du kudzu, utilisée pour épaissir des sauces, des soupes ou des desserts.
kuzuは、日本語の葛を音写した借用語で、葛の根から作る粉を指す
