「harira」のコアイメージコアイメージ
トマトの酸味と豆の食感を合わせて煮込む、北アフリカの具だくさんスープという中核イメージ
「harira」のフランス語での定義フランス語での定義
Potage épais d'origine nord-africaine, souvent composé de tomates, de pois chiches, de lentilles, d'épices et de viande.
「harira」の語源語源
hariraは、北アフリカで使われる料理名で、アラビア語のḥarīraからフランス語に入った借用語
「harira」のコラムコラム
- レシピによって材料が変わり、ひよこ豆やレンズ豆のほか、米や春雨を加えることもある料理名