「dauphinois」のコアイメージコアイメージ
ドーフィネ地方に根ざし、その土地の人や文化、産物へつながる地域性
「dauphinois」のフランス語での定義フランス語での定義
Qui appartient au Dauphiné, à ses habitants ou à ce qui vient de cette région.
「dauphinois」の語源語源
dauphinoisは、地名Dauphinéに形容詞語尾-oisが付いた、土地との関係を表す形
「dauphinois」のコラムコラム
- 伝統的な「gratin dauphinois」は、じゃがいもを牛乳や生クリームで焼く料理で、定番の作り方にはチーズを加えない