「ciron」のコアイメージコアイメージ
肉眼では見分けにくく、チーズの表面に集まる小さなダニ
「ciron」のフランス語での定義フランス語での定義
Petit acarien presque invisible qui se nourrit de la pâte ou de la croûte de certains fromages.
「ciron」の語源語源
cironは、ラテン語 cērō「チーズを食べる小虫」が古フランス語 cironを経て変化した語
「ciron」のコラムコラム
- ミモレットなど一部の熟成チーズでは、表面にcironsが生じることがあり、チーズの管理上も知られる存在