「cayenne」のコアイメージコアイメージ
料理に少量加えて、はっきりした辛さを足す赤い粉
「cayenne」のフランス語での定義フランス語での定義
Piment rouge très piquant, généralement réduit en poudre et utilisé pour relever les plats.
「cayenne」の語源語源
cayenneは、地名 Cayenne に由来する香辛料名で、piment de Cayenne を短くした呼び名
「cayenne」のコラムコラム
- フランス語のレシピでは「une pincée de cayenne」のように、少量を表す量と結び付いて登場することが多い