「bouyon」のコアイメージコアイメージ
さまざまな具材を一つの鍋で煮込み、汁とともに味わうスープのイメージ
「bouyon」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat haïtien ressemblant à une soupe, dans lequel de la viande et des légumes mijotent ensemble dans un liquide assaisonné
「bouyon」の語源語源
bouyonは、フランス語bouillonの音と形がハイチ・クレオール語で変化した語で、煮汁を表す語に基づくもの
「bouyon」のコラムコラム
- フランス語のbouillonと似ているが、bouyonはハイチ料理の名前として使われ、肉や野菜を煮込んだ一皿を指すことが多い