「bourek」のコアイメージコアイメージ
外側の薄い皮と中の塩味の具を組み合わせた軽食のイメージ
「bourek」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation salée enveloppée dans une feuille de pâte et généralement cuite au four ou dans l'huile.
「bourek」の語源語源
bourekは、トルコ語 börek に由来する料理名で、北アフリカのフランス語にも入った語
「bourek」のコラムコラム
- 具は地域や家庭で変わり、ひき肉だけでなくじゃがいもやチーズを使うこともある