「bouchot」のコアイメージコアイメージ
海の杭を列状に設け、そこに付くムール貝を育てる養殖施設
「bouchot」のフランス語での定義フランス語での定義
Ensemble de pieux plantés dans la mer pour faire pousser des moules
「bouchot」の語源語源
bouchotは、複数の語から意味を作る透明な複合語ではなく、成り立ちが確定していない養殖用語
「bouchot」のコラムコラム
- 「moule de bouchot」は、海底に広げる網ではなく杭を使う養殖で育ったムール貝を指す表現として用いられる