「arlette」のコアイメージコアイメージ
薄いパイ生地の層が重なり、砂糖と焼き色でぱりっとした一枚の菓子になるイメージ
「arlette」のフランス語での定義フランス語での定義
Gâteau sec très fin préparé avec de la pâte feuilletée et du sucre, puis cuit jusqu'à être croustillant.
「arlette」の語源語源
arletteは、pâte feuilletéeを使う菓子の名称として定着した語で、固有名詞からの由来は確定していない
「arlette」のコラムコラム
- arletteは、tarteletteのような小さなタルトではなく、具を包まずに焼いた薄いパイ菓子を表す