「angus」のコアイメージコアイメージ
角のない体つきの牛が、肉用の品種として育てられる姿
「angus」のフランス語での定義フランス語での定義
Race bovine écossaise sans cornes, élevée notamment pour la qualité de sa viande.
「angus」の語源語源
angusは、スコットランドの地名 Angus に由来する牛の品種名
「angus」のコラムコラム
- フランス語のメニューで bœuf Angus とあれば、産地名ではなくアンガス種の牛肉を指すことが多い