「à la polonaise」のコアイメージコアイメージ
ポーランド風の調理や盛りつけで料理を仕上げるイメージ
「à la polonaise」のフランス語での定義フランス語での定義
D'une façon associée aux traditions culinaires de la Pologne.
「à la polonaise」の語源語源
à la polonaiseは、女性名詞manièreを含むà la manière polonaiseの省略形
「à la polonaise」のコラムコラム
- フランス語では料理名の後ろに置かれ、特定の国の料理法を取り入れた仕上げを示す