「xoconostle」のコアイメージコアイメージ
サボテンに実り、料理にさわやかな酸味を加える果実
「xoconostle」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Fruto ácido de ciertos nopales, utilizado como ingrediente en salsas y otros platos de la cocina mexicana.
「xoconostle」の語源語源
xoconostleは、ナワトル語xoconochtliに由来し、酸っぱいを表すxococとサボテンの実を表すnochtliから成る語
「xoconostle」のコラムコラム
- メキシコでは、甘いtunaと区別され、xoconostleは酸味を生かす食材としてサルサや煮込み料理に使われる