「tiradito」のコアイメージコアイメージ
薄切りにした生の魚介に、食べる直前に風味の強いソースを合わせる料理の姿
「tiradito」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación de la cocina peruana que consiste en servir pescado o marisco crudo en cortes finos con una salsa ácida y picante.
「tiradito」の語源語源
tiraditoは、ペルーで使われる料理名で、語源については確実な説明が定まっていない語
「tiradito」のコラムコラム
- セビーチェと似た魚介料理だが、tiraditoは魚を薄切りにして盛り付ける点が特徴として紹介されることが多い料理