tejate
「tejate」のコアイメージコアイメージ
とうもろこしを水で溶き、カカオや香りのある花を加えて泡立てた冷たい飲み物
「tejate」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Bebida tradicional de Oaxaca preparada con maíz, cacao y otros ingredientes, que se sirve fría y suele tener espuma.
「tejate」の語源語源
tejateは、ナワトル語のtexatlに由来し、textli「粉」とatl「水」を組み合わせた語
「tejate」のコラムコラム
- オアハカ州のサン・アンドレス・ワヤパンでは、tejateに香りと泡を生むrosita de cacaoを加える伝統が知られる