「surimi」のコアイメージコアイメージ
魚の身をつぶして味や形を整えた、加工食品の材料
「surimi」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Alimento elaborado con carne de pescado molida, mezclada y condimentada, que suele usarse como base de otros productos.
「surimi」の語源語源
surimiは、日本語の「すり身」を表す語がそのまま借用されたもので、魚の身をすりつぶす製法に結び付く
「surimi」のコラムコラム
- 商品表示では「sabor cangrejo」と書かれることがあり、カニ味の商品でも主な材料が魚のすり身の場合がある