「pastrón」のコアイメージコアイメージ
塩と香辛料で味をしみ込ませ、燻製などで風味をつけた肉を薄切りで食べる食品
「pastrón」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Carne, generalmente de vaca, curada con sal y especias, ahumada y cortada en lonchas finas.
「pastrón」の語源語源
pastrónは、トルコ語pastırmaからルーマニア語pastramăを経て広がった語系の借用語
「pastrón」のコラムコラム
- パストラミは燻製後に蒸して柔らかくする調理法もあり、燻製した肉をそのまま食べるとは限らない