「pastel de papa」のコアイメージコアイメージ
じゃがいもの層や生地で具を包み、ひとまとまりに焼き上げた料理
「pastel de papa」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación salada de papa cocida o triturada, generalmente con un relleno, que se hornea y se sirve como un solo plato.
「pastel de papa」の語源語源
pastel de papaは、料理を表すpastelに材料を示すde papaが続く形で、「じゃがいもの料理」という意味を作る複合語
「pastel de papa」のコラムコラム
- papaはラテンアメリカで広く使われる「じゃがいも」で、スペインではpatataを使う地域が多く、料理名に地域差が表れる