「pastel de choclo」のコアイメージコアイメージ
肉の具をトウモロコシのペーストで覆い、焼いて一体にする料理
「pastel de choclo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato horneado con una capa de maíz molido que cubre un relleno de carne sazonada.
「pastel de choclo」の語源語源
pastel de chocloは、pastel「焼き菓子・パイ」、de「〜の」、choclo「トウモロコシ」から成る複合語で、chocloはケチュア語に由来する語
「pastel de choclo」のコラムコラム
- pastelは菓子だけでなく、肉や野菜などを包んで焼く料理にも使われるため、pastel de chocloのpastelは甘い菓子を指さない