osobuco

「osobuco」の発音・読み方

/osoˈβuko/

「osobuco」の意味

「osobuco」の例文

El osobuco se cocina lentamente con verduras.

骨付きすね肉は野菜と一緒にゆっくり煮込む。

「osobuco」のコアイメージコアイメージ

骨の中心にある髄まで味わえる、輪切りのすね肉料理やその肉を指す語

「osobuco」のスペイン語での定義スペイン語での定義

Corte de carne de la pierna, con un hueso en el centro, que suele cocinarse lentamente con verduras.

「osobuco」の語源語源

osobucoは、イタリア語osso bucoから来た語で、骨の穴を表す語が料理名になったもの

「osobuco」のコラムコラム

  • ミラノの代表料理osso buco alla milaneseでは、仔牛のすね肉を煮込み、骨の髄も食べる
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