「molla」のコアイメージコアイメージ
パンの外側の殻に守られた、押すとへこむ内側の柔らかな塊
「molla」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Parte interior, suave y esponjosa, de un pan, distinta de la corteza.
「molla」の語源語源
mollaは、カタルーニャ語から借り入れられた語で、さらにラテン語 medulla「髄」に由来する語
「molla」のコラムコラム
- パンの食感を述べる場面では、焼けた表面ではなく、切った断面の柔らかさを表す語