「molcajete」のコアイメージコアイメージ
硬い食材を石のくぼみに受け、棒ですりつぶす調理道具
「molcajete」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Recipiente de piedra con forma de cuenco que sirve para moler y mezclar alimentos con un tejolote.
「molcajete」の語源語源
molcajeteは、ナワトル語の器を表す語molcaxitlがスペイン語に取り入れられた名詞
「molcajete」のコラムコラム
- 一般的なすり鉢を広く指すmorteroに対し、molcajeteは特にメキシコの石製のすり鉢を指す語