「maceo」のコアイメージコアイメージ
かたいものに打撃を何度も加え、性質を変える作業
「maceo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Acción y efecto de macear, especialmente para ablandar la carne.
「maceo」の語源語源
maceoは、動詞macear「木づちなどで打つ」から作られた行為名詞
「maceo」のコラムコラム
- 「El maceo de la carne la ablanda」では、肉を強く一度打つのでなく、何度もたたく工程を表す