「cebiche」のコアイメージコアイメージ
生の魚介を酸味のある汁で締め、香味野菜と合わせて食べる料理
「cebiche」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato preparado con pescado o marisco crudo, marinado en jugo de limón u otro cítrico y mezclado con cebolla y otros ingredientes.
「cebiche」の語源語源
cebicheは、語源に諸説があり、ペルーの先住民語siwichiに由来する説もあるが、確定していない
「cebiche」のコラムコラム
- cebicheにはceviche、sebiche、sevicheという表記もあり、地域や辞書によって見出しが変わる