「brioche」のコアイメージコアイメージ
きめ細かくふんわりした生地を持つ、甘みのあるパンのイメージ
「brioche」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Pan de masa suave y esponjosa, enriquecida con huevos, mantequilla y azúcar.
「brioche」の語源語源
briocheは、フランス語由来の借用語で、フランスの伝統的なパンを指す語として使われるもの
「brioche」のコラムコラム
- ハンバーガーのパンにもbriocheが使われ、やわらかな生地とバターの風味が特徴になる