「arroz caldoso」のコアイメージコアイメージ
米をたっぷりの汁で煮込み、汁気を残した料理として味わうイメージ
「arroz caldoso」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato de arroz cocinado con abundante caldo, de manera que queda jugoso y con bastante líquido.
「arroz caldoso」の語源語源
arroz caldosoは、arrozはアラビア語al-ruzzを通じて伝わり、caldosoはcaldoに接尾辞-osoを付けた語
「arroz caldoso」のコラムコラム
- スペインのレシピでarroz caldosoは具材名ではなく仕上がりを示し、魚介・肉・野菜など具の組み合わせはさまざま