「alicina」のコアイメージコアイメージ
にんにくの細胞が壊れたときに生まれる、強い香りの成分
「alicina」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Compuesto de azufre que se forma en el ajo cuando sus células se rompen y que produce su olor fuerte característico.
「alicina」の語源語源
alicinaは、英語 allicin から入った化学物質名で、元をたどるとラテン語 allium（にんにく）に由来
「alicina」のコラムコラム
- 生のにんにくを切ったりつぶしたりすると、アリインからアリシンが作られ、あの特有の刺激臭が現れる