「ajoblanco」のコアイメージコアイメージ
すりつぶしたアーモンドが水分と油を包み、白くなめらかに広がる料理
「ajoblanco」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato frío y cremoso preparado con almendras, ajo, pan, aceite de oliva, agua y vinagre.
「ajoblanco」の語源語源
ajoblancoは、ajo「にんにく」とblanco「白い」から成る料理名
「ajoblanco」のコラムコラム
- ajoblancoは、アンダルシアやエストレマドゥーラで親しまれ、地域によってぶどうを添えることがある料理