ソペ
意味
- 男性名詞 ソペ
例文
コアイメージ
縁を少し高くした厚いトウモロコシ生地に、具を盛りつける料理のイメージ
スペイン語での定義
Plato mexicano formado por una base gruesa de masa de maíz, frita y rodeada por un borde elevado, que se sirve con frijoles, queso, carne u otros ingredientes.
語源
sopeは、ナワトル語由来とされる語がメキシコのスペイン語に入り、トウモロコシ生地を使う料理の名前になったもの
コラム
- 薄くてパリパリしたtostadaと比べ、sopeは厚い生地と立ち上がった縁で具を受け止める料理
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