「untergärig」のコアイメージコアイメージ
発酵を担う酵母が上ではなく下に沈む、ビール造りの特徴を示すイメージ
「untergärig」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Das Adjektiv untergärig beschreibt ein Bier, dessen Gärung mit einer nach unten sinkenden Hefe erfolgt.
「untergärig」の語源語源
untergärigは、位置を表すunter「下」とgärig「発酵性の」を結んだ複合語で、酵母の位置に由来する
「untergärig」のコラムコラム
- ドイツ語のビール説明でuntergärigを見たら、発酵方式を示す語であり、味そのものを直接表す語ではない