「Strohwein」のコアイメージコアイメージ
藁の上で乾かして水分を減らしたぶどうから造る、甘さと風味が凝縮したワイン
「Strohwein」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Wein aus getrockneten Trauben, die vor der Gärung auf Strohmatten oder ähnlichen Unterlagen getrocknet werden.
「Strohwein」の語源語源
Strohweinは、Stroh「藁」とWein「ワイン」を組み合わせた複合語で、藁の上で乾かす製法に由来する
「Strohwein」のコラムコラム
- Strohweinは藁を発酵させた酒ではなく、藁などの上で乾燥させたぶどうを使うワインを指す