「Skyr」のコアイメージコアイメージ
水分が少なく、ヨーグルトより固く締まった発酵乳のイメージ
「Skyr」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein dickes, säuerliches Milchprodukt aus entrahmter, fermentierter Milch.
「Skyr」の語源語源
Skyrは、アイスランド語skyrを借用した語で、古ノルド語skyrにさかのぼる
「Skyr」のコラムコラム
- ドイツ語ではSkyrは男性名詞として使われ、定冠詞はderとなる
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