「Rehbraten」のコアイメージコアイメージ
ノロジカの肉を焼き、香りと食べごたえを引き出した温かい料理
「Rehbraten」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Gebratenes Fleisch vom Reh, das als warmes Gericht serviert wird.
「Rehbraten」の語源語源
Rehbratenは、Rehがノロジカ、Bratenが焼いた肉料理を表す複合語で、2語が合わさりノロジカ肉のローストを指す
「Rehbraten」のコラムコラム
- ドイツ語のメニューでは、RehbratenはWildgerichteという狩猟肉料理の分類に置かれることがある