「Kaffeesäure」のコアイメージコアイメージ
植物に広く含まれ、コーヒーにも見られるフェノール性の酸
「Kaffeesäure」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine phenolische Säure, die in vielen Pflanzen und auch im Kaffee vorkommt.
「Kaffeesäure」の語源語源
Kaffeesäureは、KaffeeとSäureを組み合わせた複合語で、コーヒーに関連する酸を表す成り立ち
「Kaffeesäure」のコラムコラム
- Kaffeesäureはコーヒーの酸味全体ではなく、特定の化合物を指す名称