「Idli」のコアイメージコアイメージ
米と豆を発酵させた生地を蒸し、白く丸い形に仕上げる南インド料理の中核イメージ
「Idli」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Idli ist ein rundes, weiches, gedämpftes Gericht aus fermentiertem Reis- und Linsenteig.
「Idli」の語源語源
Idliは、南インドの料理名をそのまま取り入れたドイツ語の借用語
「Idli」のコラムコラム
- IdliとDosaはどちらも米と豆の生地を使うが、Idliは蒸し料理、Dosaは鉄板で焼く料理として区別される