「Hobelkäse」のコアイメージコアイメージ
固いチーズの塊が、削ることで薄いひらひらの一口になる
「Hobelkäse」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein fester, meist lange gereifter Käse, der in dünnen Spänen serviert oder gegessen wird.
「Hobelkäse」の語源語源
Hobelkäseは、表面を削る道具Hobelと、乳から作る食品Käseを組み合わせ、Hobelで削るチーズを表す複合名詞
「Hobelkäse」のコラムコラム
- Berner Hobelkäse AOPのAOPは、特定の地域との結びつきを守る原産地呼称で、Hobelkäse全体を指す語ではない