「Grünkern」のコアイメージコアイメージ
未熟なスペルト小麦の粒を乾燥させ、香ばしい穀物食品にしたもの
「Grünkern」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Getrocknetes, vor der vollständigen Reife geerntetes Korn des Dinkels, das als Lebensmittel dient.
「Grünkern」の語源語源
Grünkernは、未熟な時期を表すGrünと、穀粒を表すKernを組み合わせた複合語
「Grünkern」のコラムコラム
- ドイツ南西部のバーデン地方ではGrünkernを「Badischer Reis」と呼ぶことがあり、米ではなく郷土の穀物食品を指す