「Garzeit」のコアイメージコアイメージ
加熱によって食材の中まで食べられる状態に変わる過程の長さ
「Garzeit」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Dauer, während der ein Lebensmittel erhitzt wird, bis es gar ist.
「Garzeit」の語源語源
Garzeitは、gar「火が通った状態」とZeit「時間」から成る複合語で、調理に必要な時間を表す
「Garzeit」のコラムコラム
- 肉や焼き菓子のGarzeitは大きさや厚さで変わるため、同じ料理でも一律の時間にならないことがある