Eisbock

「Eisbock」のコアイメージコアイメージ

ビールの水分を減らして、味とアルコール分を強くした濃い一杯

「Eisbock」のドイツ語での定義ドイツ語での定義

Ein durch teilweises Gefrieren und Entfernen von Eiswasser konzentriertes, starkes Bockbier.

「Eisbock」の語源語源

Eisbockは、EisとBockから成り、Bockbierを凍らせて水分を分ける製法を表す語

「Eisbock」のコラムコラム

• EisbockのEisは冷たく飲む意味ではなく、凍らせて濃くする工程を指す

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