「Dörrfleisch」のコアイメージコアイメージ
肉から水分を取り除き、長く保存できる食品にしたもの
「Dörrfleisch」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Fleisch, dem durch Trocknen Wasser entzogen wurde, damit es länger haltbar bleibt.
「Dörrfleisch」の語源語源
Dörrfleischは、乾燥させる意味のdörrenと肉を表すFleischが結びついた複合語で、肉を乾かした食品を表す
「Dörrfleisch」のコラムコラム
- Bündnerfleischはスイスのグラウビュンデン州に由来する特定の乾燥肉で、Dörrfleischという広い呼び名とは区別される