「Brotkruste」のコアイメージコアイメージ
パンの中身を外から守る、焼けて香ばしく固まった層
「Brotkruste」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Die beim Backen entstehende harte oder knusprige Außenschicht eines Brotes.
「Brotkruste」の語源語源
Brotkrusteは、Brotと、焼いて生じる硬い表面を表すKrusteからなる複合語
「Brotkruste」のコラムコラム
- BrotkrusteのKrusteはパン専用ではなく、PizzakrusteやKäsekrusteのように焼けて固まった表面にも使われる語