「Brät」のコアイメージコアイメージ
味付けした肉を細かく練り合わせ、腸や型に詰められる一体の材料にしたもの
「Brät」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine gewürzte, fein zerkleinerte Fleischmischung, aus der Würste hergestellt werden.
「Brät」の語源語源
Brätは、肉を焼くことを表すbratenに結びつく古い語brātから来た名詞で、現在は特にソーセージの材料を指す
「Brät」のコラムコラム
- 食品表示や肉店では、Brätがソーセージの原料として示されることがあり、完成したWurstそのものとは区別される