「鱼汤」のコアイメージコアイメージ
魚の身や骨から出たうまみを、汁として味わう料理
「鱼汤」の中国語での定義中国語での定義
用鱼和水等一起煮成的汤。
「鱼汤」の語源語源
鱼汤は、「鱼」と「汤」を組み合わせた複合語で、「鱼」は食材の魚、「汤」は材料を煮て作る汁を表し、魚から味を出した汁物を指す語になったもの
「鱼汤」のコラムコラム
- 中国語の「汤」は、日本語の「湯」のような入浴用のお湯ではなく、料理として飲む汁を指す語で、熱い水を言うときは普通「热水」と表す
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