脱骨

「脱骨」のコアイメージコアイメージ

肉を残したまま、中にある骨だけを外へ取り出す動き

「脱骨」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ肉ròu或huò禽qín类lèi中zhōng的de骨gǔ头tou取qǔ出chū来lái

「脱骨」の語源語源

脱骨は、「脱」が内側から離すこと、「骨」が骨を指し、肉の中の骨を取り出す意味を組み合わせた動詞

「脱骨」のコラムコラム

• 中国の料理名「脱骨鸡爪」は、鶏の足から骨を抜いた料理を指し、料理名の中でも「脱骨」が骨を取り除く工程を表す

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