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ピンインsǔn yī
剥bō去qù笋sǔn衣yī,切qiè成chéng薄báo片piàn。
たけのこの皮をむき、薄切りにする。
何枚もの皮が中の食用部分を守る構造
包bāo在zài竹zhú笋sǔn外wài面miàn、保bǎo护hù竹zhú笋sǔn嫩nèn部bù的de外wài层céng
笋衣は、「笋」が竹の若芽を指し、「衣」がその表面を覆うものを指すため、たけのこを包む外皮という意味になった複合語